廚房與截油槽

BionRio

截油槽專用的脂肪分解微生物粉，讓好菌把油脂吃掉

截油槽用來攔截廚房排水中的油脂與殘渣，避免排水系統堵塞，但累積的油脂會發臭、結塊，需要頻繁人工清理。BionRio 以四株篩選過的芽孢桿菌為主體，並添加脂肪酶與微量小蘇打協同，讓菌種在槽內附著生長、持續代謝出脂肪分解酵素，逐步分解油脂、減少異味，降低人工清理頻率。

產品規格

WHY TRAPS CLOG

截油槽攔下廚房排水裡的油脂與殘渣，避免排水系統堵塞。但油脂只是被「留住」，並沒有消失：浮在水面的油脂越積越厚、冷卻後結塊發臭，最後只能靠人工清掏。

BionRio 的做法是讓好菌在槽內把油脂分解掉，減少油脂層的累積，降低人工清理的頻率。

HOW IT WORKS

菌種在截油槽中找到油脂並附著其上，分泌脂肪酶把油脂分解成脂肪酸與甘油，再當作能量與養分吸收，最後代謝為二氧化碳、水與菌體。油脂層因此不再越積越厚，環境也更乾淨。

FAT BREAKDOWN TEST

百泰以豬油（動物性）與棕櫚油（植物性）分別製作含 1% 油脂的培養基，加入 0.2% Tween 80 讓油脂均勻分散，再以每克 2 × 10⁷ 個菌的低濃度培養 72 小時，比較 12 株自家菌株的分解能力。

培養液由乳白混濁轉為清澈，代表乳化的油脂已被分解。即使在低菌數下，BM02、HLB01、Y1336 與 BT573 對兩種油脂都有良好表現。百泰再以實際截油槽的油塊比較單一菌株與菌株組合（見下一段），最後以 Y1336、BT574、HLB01 與 BM02 四株作為 BionRio 的配方。

左：分解前的棕櫚油（LPO）與豬油（LL）培養基，乳白混濁；右：培養 72 小時後轉為清澈，管底沉積的是菌群
12 株菌株篩選，上排為棕櫚油、下排為豬油；由左至右 BM02、BN02、HLB01、Y1336、BT573、BT574、BT204、BT256、BT478、BT495、BT571、BT572

GREASE TRAP TRIAL

為了貼近實際情況，百泰取食品工廠截油槽裡的油塊做模擬試驗。每組放入 5 克油脂，分別加入 BionRio 的四株複合菌（Y1336、BT574、HLB01、BM02）、單一菌株、純酵素液劑或清水，在室溫下觀察 7 天；菌株組每組加入 5 × 10⁹ 個菌。

第 3 天起，複合菌組的油塊已明顯乳化。第 7 天以離心分離後秤量未分解的沉澱油脂，換算分解率：複合菌組只剩 1.9 克，分解了 62%；只有酵素、沒有活菌的液劑組剩 3.8 克，分解 24%。活菌會在油脂上持續生長、分泌酵素，分解得更徹底。

7 天後的油脂分解率（每組放入 5 克油脂）

使用情境	啟動期（首次使用兩週）	穩定期
住家廚房排水口	每週 2 次，每次 1 匙（20 克）	每週 1 匙（20 克）
中小型截油槽約 500 公升以下	每天 40～60 克	每週 60～80 克
大型截油槽、中央廚房500 公升以上	依容量等比例增加，每多 500 公升加一份中小型用量；建議由業務協助評估

請以常溫水稀釋，勿用 50°C 以上熱水；強酸、強鹼、漂白水與消毒劑會殺死菌株，建議改用中性清潔劑。